豬肝、鹽、醋、醬油、澱粉、幹紅辣椒、青椒、青蒜、雞精。
工作方法
1.豬肝片洗凈，瀝幹水分，加鹽、幾滴醋、醬油和少許澱粉抓勻待用；
2.幹紅辣椒幾個，斜圈的青椒，切段的青蒜；
3.炒鍋燒油時，豬肝很快滑落變色。
4.幹紅椒鍋放剩余油，青椒放入青蒜頭，撒少許鹽炒出香味，倒入剩余青蒜葉炒幾下豬肝，噴上醬油，撒上雞精OK出鍋！
技巧
妳叫我多吃豬肝保護眼睛。妳必須相信妳所說的。人家是老廚師~ ~ ~平時我也不怎麽吃DD，只知道是補血的...反正我壹般愛~