1.把大蝦洗幹凈，調整蝦線，把蝦從中間劈回去！剪掉蝦頭的胡須和尖角。我用較大的蝦，減少烤較小蝦的時間。
2.加工大蝦。
3.在鹽水中放壹些黑胡椒和蒜泥，均勻地裹在大蝦上。
4.將蒜泥、姜、蔥沫切段，加入玉米油使其變粘。
5.之後將調好的蒜泥放入大蝦敞開的背部，撒上壹層黑胡椒，裝盤，放入烤箱200度烤20分鐘。
6.成品圖。很香，還有蝦油。