原料:眼肉牛排1塊500g。
調料:黃油10g，蘆筍3個，土豆2個。
工作方法
1.帶靜態鹽眼肉的牛排解凍。
2.蘆筍和土豆洗凈備用。
3.將黃油放入鍋中加熱融化，或放入普通植物油至溫熱，加入牛排、蘆筍、土豆，中火煎壹分鐘。
4.將牛排翻面，煎兩分鐘。及時翻土豆和蘆筍。牛排煎的時間根據具體厚度和個人對成熟度的要求自由決定。
5、出鍋完成後，擺盤。
6、切塊，特別嫩，吃。