炒白芍具有健脾、安神、止痛的功效，多用於治療脾胃虛弱、胃脘冷痛。
白芍具有養血滋陰、柔肝止痛、平肝潛陽的作用，可用於治療血虛萎黃、月經失調、痛經、腹痛、四肢抽筋、頭暈頭痛等癥。
2.不同的名字
炒白芍也叫烤白芍。芍藥又名杭芍，是壹種大白芍藥。
3、外觀不同
白芍加麩皮炒至微黃微焦，炒好後篩去麩皮。芍藥是去雜質的薄片。