輔料:黨參2當歸1蔥1姜1枸杞料酒1茶匙醋1茶匙鹽。
雞湯山藥的做法
雞肉洗凈切塊，山藥去皮切小塊。
山藥用醋泡過，防止氧化。
將姜和洋蔥切片。
在冷水中切雞塊，焯壹下
去掉浮粉，加入姜片、蔥段、當歸、黨參。
加入1湯匙料酒。
大火煮沸後，轉小火燉40分鐘。
將山藥放入鍋中燉10分鐘。
枸杞用清水洗凈，倒入鍋中燉10分鐘。
烹飪前用鹽調味。