冷凍螃蟹蒸多久？凍螃蟹蒸幾分鐘？

1，凍蟹蒸8分鐘左右才熟。冷凍後的螃蟹蛋白質已經變性，容易成熟，所以蒸的時間比鮮蟹短。通常情況下，較小的凍蟹要在曝氣後蒸8分鐘左右，較大的凍蟹要在冷凍後蒸13分鐘左右。

2.凍蟹可以直接蒸嗎？蒸凍蟹需要解凍。蛋白質是容易蒸的食材，螃蟹富含蛋白質。而凍蟹如果在自由水中冷凍，不解凍直接煮熟，蟹內肉質會在不同時間成熟。第壹次解凍的部分會比較老，但是裏面不好煮，所以凍蟹需要先解凍。