主料
豆腐渣 ：適量
雞蛋 ：3-6個
輔料
大蔥 ：壹整根
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
第壹步
豆渣放入盆裏，添加雞蛋、胡椒粉、雞精、鹽、以及切成末的大蔥和姜末。調和均勻（要比肉餡的感覺要稀）
第二步
平地鍋中放入油，稍微多點。油好了之後調小火。
第三步
用大湯勺把餡聊放入鍋中，拍平。來回兩面煎熟變為黃色就好了。