蜜汁小翅根
食材：翅根、蒜末、姜片。
制作：
1、翅根洗幹凈，擦幹水分，兩面劃幾刀，方便入味。
2、醬汁：壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺料酒，適量鹽，攪拌均勻。
3、放兩片姜片， 倒入醬汁抓拌均勻，蓋上保鮮膜腌制30分鐘。
4、鍋中熱油加蒜末姜片爆香，放翅根，有皮的壹面朝下中小火煎至金黃，翻面煎另壹面。
5、倒入剩下的醬料，加半碗清水中小火煮3分鐘，加壹勺蜂蜜。
6、開大火收汁，煮至湯汁濃稠，出鍋撒白芝麻。