栗子除了含有蛋白質、糖、澱粉和脂肪外，還含有豐富的維生素C，每100g高達40mg，還含有胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C容易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱了栗子的營養價值。而且兩者壹起吃不易消化，不宜壹起燉炒。
古書《食為正》中也有“牛肉不能與栗子同食”的記載。同時還發現，吃帶栗子的牛肉會引起嘔吐。
栗子和羊肉壹起吃會影響消化，容易引起嘔吐。還有容易中毒的栗子和鴨肉。
滿意，請采納