1，牛肝不能生吃，可以炒著吃，做湯吃。
2.中醫認為，牛肝不僅能大大改善氣血不足引起的四肢無力、頭暈頭痛等癥狀，對眼睛幹澀、眼疲勞、眼澀也有很好的調節作用。牛肝是壹種營養價值豐富的食物，富含鐵離子，能有效改善缺鐵性貧血引起的身體不適。
3.壹般牛肝是不能生吃的，裏面有很多細菌、寄生蟲等微生物。如果生吃，毒素很多，可能會引起感染。壹般先用牛奶
1，牛肝不能生吃，可以炒著吃，做湯吃。
2.中醫認為，牛肝不僅能大大改善氣血不足引起的四肢無力、頭暈頭痛等癥狀，對眼睛幹澀、眼疲勞、眼澀也有很好的調節作用。牛肝是壹種營養價值豐富的食物，富含鐵離子，能有效改善缺鐵性貧血引起的身體不適。
3.壹般牛肝是不能生吃的，裏面有很多細菌、寄生蟲等微生物。如果生吃，毒素很多，可能會引起感染。壹般先用牛奶或鹽水去腥，再炒牛肝，做牛肝湯食用。