五花肉150g，馬蹄10g，東茹10g，青菜心5顆，姜片少許。
調料:
花生油500克(實際用油量為100克)、鹽12克、味精10克、糖5克、玉米粉30克、雞湯150克、醬油大王10克、香油5克。
生產流程:
1.五花肉剁成糊狀，荸薺、冬花切成米，加鹽、味精、生粉打至肉呈膠狀，打成四個大丸子。用開水焯壹下菜心，撈起放在盤子裏。將生姜切片。
2.鍋裏放油，油溫130度放入大丸子，炸至外金黃內熟，撈起待用。
3.鍋內留油，加入姜片、雞湯、大丸子、鹽、味精、糖、醬油，小火煨至汁濃，再用濕生粉勾芡出鍋。