蒜苗炒臘肉
材料:培根200克。
配件:蒜苗100g
調料:色拉油，蒜，胡椒粉5克，1湯匙醬油。
練習:
1.臘肉洗凈，入蒸鍋蒸20分鐘，放涼。
2.將蒸熟的臘肉切片，蒜苗切段。
3.鍋燒熱，倒入少許油和少許花椒，挑出花椒倒入臘肉片翻炒。
4.翻炒至培根和脂肪部分透明。
5.倒入少許生抽，炒勻，再倒入蒜苗，翻炒兩下關火。
6.將蒜苗翻炒均勻。