黃花魚
第1條
佐料
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
辣椒
四
味道非常新鮮
2湯匙
白酒
3湯匙
鹽
1勺子
雞精
1/4勺
步驟
1.刮去魚鱗，去內臟，黃花魚洗凈。
2.將洋蔥、生姜和大蒜切成大塊
3.鍋裏放油，小火炒蔥姜蒜。
4.放入黃花魚，小火煎兩面。
5.先在魚上澆3勺白酒，聞到酒味後再澆2勺極鮮醬油。
6.加入不到魚2/3的清水，放入小辣椒(可以省)，加鹽和雞精，大火燒開，小火燉至有少量湯汁殘留。