2.把胡蘿蔔搓成絲，然後切幾下。
3.將胡蘿蔔、面粉、雞蛋、韭菜末和姜末壹起放入壹個盆中，然後加入1湯匙鹽和少許五香粉調味。
4.攪拌均勻。
5、鍋中倒入少許油，待油溫五六成熱時，開始炸丸子。拿壹點面糊放在手裏。從老虎嘴裏擠出壹個肉丸。用勺子把肉丸放進鍋裏，開始煎。
6、煎至丸子壹個個浮起，表皮金黃，成熟即可撈出。