鵪鶉蛋怎麽吃起來像鵪鶉蛋罐頭？

自制鵪鶉蛋罐頭，主料:鵪鶉蛋，輔料:花椒、茴香、桂皮、八角幹辣椒。將新鮮鵪鶉蛋洗凈，放在壹邊晾幹，將清水放入放有幹凈香料的鍋中，在煮花椒、茴香、桂皮、八角、幹辣椒的過程中多放壹點鹽。幹鵪鶉蛋在白酒中略滾，浸泡壹分鐘左右。準備幹凈的沒有水蒸氣的罐裝瓶，鵪鶉蛋用煮沸冷卻的香料封口。密封好的罐頭放在陰涼幹燥的地方保存壹天左右，然後拿出來和調料壹起煮，剝殼就可以吃了。