奶豆腐硬了怎麽吃？

奶豆腐，也叫幹奶，蒙古語叫“胡魯達”，是蒙古族牧民家中常見的奶食。牛奶、羊奶、馬奶等制成的食品。通過凝固和發酵。看起來是普通的豆腐，其實不是豆腐。因形似豆腐而得名。有的味道微酸，有的微甜，乳香濃郁。牧民愛吃，常泡奶茶，或作為幹糧外出解渴充饑。

如果奶豆腐變硬了，可以切成小塊，煮粥的時候放進去，粥快出鍋的時候再放進去，不然會糊鍋底。或者喝奶茶的時候加，味道也不錯。也可以切成片，放點糖在碗裏，上鍋蒸。