陳醋到底有多酸？

壹般陳醋的濃度都不高，因為陳醋的本質是給人吃的。最高陳醋不高於10%，價格應低於5元。市面上最常見的數字略高的醋是“9度醋”，但也只有這種9度醋。當我們吃它的時候，它也必須用水稀釋。壹般是5度以下的食醋。所以基本沒有“最高酸濃度20%的陳醋”。不過還是買醋酸自己做比較好，還是買醋精比較符合妳的要求。40度的醋精比較常見，可以自己稀釋。(註:可以喝稀釋後的醋精和陳醋，但不允許喝醋酸。)