材料/工具:鮮蝦300g，姜5片，蒜適量，花椒10片，醬油適量，陳醋適量，鹽適量，料酒適量，鍋和調味盤。
1.首先，把買來的大蝦沖洗幹凈，控制水分。
2、?鍋裏放適量水，大火。
3、?鍋中放入適量姜片、胡椒粉、鹽、料酒。水開後，煮3分鐘。
4.將洗凈的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘(蝦變紅後再煮2分鐘)。
5、關火，將蝦撈出放入盤中，稍涼即可食用。
6.做蒜泥醬，蒜瓣剁成糊狀，加入醋和醬油3:1的混合調料食用，更美味。