第壹步：絲瓜切片，過開水焯壹下備用。
第二步： 炒香山蔥花、姜絲、蒜末，加入水（200毫升左右）燒開。
第三步： 倒入絲瓜，加糖、鹽、料酒少許、生抽少許。
第四步 ：加入雞精、味精，倒入水澱粉收汁出鍋即可。
山蔥花：其花朵含有11種天然芳香物，是北方地區群眾熗鍋、炒菜、火鍋、面食、拌涼菜的上等調味料。長期食用具有降血糖、降血脂、軟化血管、防止腫瘤、解毒壯陽的功效。