1,老湯燒開後。過濾掉裏面的雜質。也撇去上面多余的油層。留著清湯就行了,放在陶瓷鍋或糖瓷等非金屬材料的容器裏保存。
2.每天煮壹次,尤其是夏天氣溫高的時候,防止腐敗。
3.也可以用飯盒、玻璃罐或塑料袋將老湯冷卻後倒入。
4.把它放進冰箱。冷藏或冷凍保存的時間會更長。
5、即使冷凍在冰箱裏,也要每個月拿出