巴盟的酸菜，俗稱紅酸菜，怎麽做？

紅色鹹菜很鹹，可以幹吃，也可以泡著吃。它們特別耐嚼。紅色泡菜清淡。重約0.5斤的紅色鹹菜，有四五個蘋果那麽大。如果把它們當鹹菜吃，壹個人可以吃幾十天。

生產方法:

1.選擇高質量的蘿蔔和芋頭。

2.將蘿蔔芋頭腌制壹段時間(根據口味選擇腌制時間，鹹了可以多腌制幾天)。

3.將泡椒芋頭切片，曬幹(最好陰幹)。如果喜歡吃軟的，加步驟4。

4.用沸水煮曬幹的蔬菜。或者把曬幹的蔬菜放在塑料袋裏蓋幾天。