2、做法:鍋中黃油融化，大火煎牛排。很多國內的朋友受不了牛排煮的不熟，可以關小火煎到5-8成熟，但是剛煮完溫度要高壹些，這樣可以鎖住汁液，煎到表面焦黃，裝盤備用。
3.在同壹個鍋裏炒洋蔥，然後加入蘑菇翻炒。倒入白酒，攪拌均勻，開大火至蘑菇熟，放入香菜碎，加入少許鹽和胡椒粉。把煮好的蘑菇汁倒在每塊牛排上就行了。