材料準備:土豆2個，五花肉150g，大蒜4瓣，幹辣椒4個，青椒適量，紅辣椒適量，豆瓣醬適量，醬油適量等。
1.土豆洗凈，去皮，用刀切成薄片，厚度約0.3厘米。
2.用玉米澱粉均勻包裹薯片。
3.從鍋裏倒油。油熱後放入薯片，小火慢煎，煎至表面堅硬金黃。
4.鍋中倒入少許油，放入五花肉片，翻炒出油。
5.加入蒜片、幹辣椒片、蔥花片、豆瓣醬，翻炒至醬香。
6.加入薯片，攪拌均勻。
7.加入青椒、紅椒、醬油、蠔油，翻炒出香味。