材料:幹凈的兔肉，胡蘿蔔，白蘿蔔，芹菜，尖辣椒。
輔料:植物油、精鹽、味精、雞精、豆瓣醬、辣醬、辣椒醬、十三香、花椒、鮮湯。
1.兔肉洗凈，切成長條；芹菜切成3厘米長的段，紅辣椒切成斜段。
2.將紅白蘿蔔去皮切條，鍋內加入鮮湯、精鹽、味精，煨透，撈出備用。
3、鍋裏放底油，燒至五成熱時，兔條香。
4.加入豆瓣醬、辣醬、辣椒醬，熬制鮮湯，加入味精、雞精、十三香，小火煨至入味。
5.加入紅白蘿蔔條、芹菜、尖紅椒，大火收濃湯，撒胡椒粉，出鍋。