輔料:植物油適量，鹽2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉3茶匙，雞蛋2個，面粉適量，面包糠適量。
1.準備面粉、土豆和雞蛋。
2.土豆洗凈，去皮，切片。
3.把雞蛋打散，攪拌均勻。加入鹽、辣椒粉、孜然粉拌勻。
4.取壹片薯片放入蛋液中，兩面都蓋好。
5.兩面均勻裹上面粉。
6.再在蛋液裏兩面均勻包裹，然後粘上面粉，再粘上蛋液，放到面包屑裏，兩面都是面包屑。
7.保持靜止壹會兒。
8、熱鍋涼油，油熱六成，放入薯片。
9.煎至兩面金黃。
10，取出放油。