老南瓜 500g
面粉 800g
酵母 6g
糖鹽 少許
南瓜蒸饃的做法
南瓜切片蒸
蒸熟後用筷子攪拌成蓉
南瓜蓉不燙手後，開始加酵母和面粉。
面粉要分幾次加，揉成團後靜置半小時，發酵至兩倍大。
整型…這是做十二層蒸餅，但中間每層之間的幹粉抹少了，二次發酵後粘壹塊了
整型後放蒸鍋二次醒發半小時
大火旺蒸20分鐘，關火燜5分鐘。