1個羊心，半個羊肺，半個羊肝，1個羊肚，辣椒若幹，洋蔥2個，小米椒若幹，幹辣椒若幹，豆瓣醬適量，醬油適量，味道很鮮，鹽適量，雞精適量，洋蔥半個。
1，羊雜提前煮熟，煮熟後切片。？
2、選擇超辣辣椒幹辣椒和小米辣。？
3、洋蔥切成條狀待用。？
4、鍋裏放油，先放豆瓣醬炒紅油，再放小米、麻辣、幹辣椒炒香。？
5.倒入羊雜壹起翻炒。？
6.將羊雜翻炒至沾滿紅油。倒入小蔥和辣椒繼續翻炒。？
7.加生抽提鮮，加鹽雞精提味。？
8.最後加入洋蔥翻炒幾下。