適量的植物油
壹把歐芹
鮮蝦適量
奶油200
千島醬150
蛋黃醬50
適量的鹽
奶油蝦的制作方法
去除鮮蝦的內臟。倒入適量料酒和澱粉，混合攪拌。取出歐芹葉，切碎備用。
開小火，拌入鮮奶油千島醬，倒入鍋中，滴適量植物油。奶油起泡後，倒入蝦，慢慢煮。加入蛋黃醬和鹽。
將壹半歐芹倒入烤箱混合。不要輕輕攪動。出鍋後撒上剩余的香菜，擺盤。