2、涼拌豆芽的做法:豆芽1小，洗凈後用清水浸泡30分鐘。
3.在鍋裏燒開水，然後加入洗好的豆芽，將豆芽焯壹下。焯大約2-3分鐘。妳可以嘗壹嘗。
4.將煮熟的豆芽浸泡在冷水中，切記不要用生水。這樣可以保持豆芽的清爽口感。
5.加入適量的鹽、糖、醬油、老陳醋、雞精、香油、幹辣椒，淋上滾燙的油，使幹辣椒變得又香又香，再將豆芽拌勻即可食用。