菜心是油菜嗎

不是。菜心，又稱菜花。壹年或二年生草本植物，高30-50厘米，全體無毛；莖直立或上升。起源於中國南部，是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，並形成了不同的類型和品種。油菜，別名為番油菜、甘藍型油菜、歐洲油菜，油菜高達50厘米，莖直立，有分枝。幼葉被粉霜，下部莖生葉大頭羽裂，葉柄基部有裂片；中部及上部莖生葉基部心形，抱莖。總狀花序傘房狀，長角果線形，種子球形。油菜，又叫上海青。所以菜心不是油菜。