壹、配料:紅燒牛肉200g、芹菜100g、胡蘿蔔80g、香菜、蒜末、香油、辣椒油、紅酒醋、白糖、醬油、鹽。
二、具體步驟:
1，香菜洗凈切段，胡蘿蔔去皮切絲；
2.芹菜洗凈，用斜刀切小塊；
3.將水燒開，芹菜、胡蘿蔔焯水30秒，然後撈起瀝幹水分，放涼；
4.將紅燒牛肉切成牛肉片，加入焯水的芹菜和胡蘿蔔絲、香菜段、蒜末、鹽、糖、醋、醬油、香油和辣椒油，拌勻即可食用。