蘑菇炒雞蛋小貼士

香菇炒雞蛋的訣竅在於雞蛋入鍋前加入白糖和水，可以讓炒雞蛋更加蓬松柔軟，口感更好。四個雞蛋基本都是壹勺糖，兩勺水就夠了。具體步驟如下:

材料:雞蛋4個、大蔥1根、鮮香菇、鹽、雞精、食用油、清水、糖、料酒。

1，食物準備。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒、白糖和少許水拌勻。

3、?取出油鍋，將蛋液放入油鍋，翻炒，凝固成型，取出待用。

4、鍋裏放壹點油，炒大蔥出香味。

5、?炒蘑菇，加點鹽調味。

6、翻炒至香菇熟，倒入雞蛋繼續翻炒幾下，加入壹些雞精調味。

7.成品圖。