吃炒黃豆有什麽好處和壞處？

如果每天吃壹點熟大豆(兩勺左右)，不僅影響礦物質的吸收，還能獲得壹些膳食纖維和多種良好的餵養成分，對預防糖尿病和肥胖有好處。

豆類含有豐富的蛋白質和鈣，而且飽和脂肪比肉少，沒有膽固醇。適當食用有助於銀發族的健康。國內也有學者建議盡量食用營養成分完整的整粒大豆。

每天攝入25克大豆蛋白，結合低飽和脂肪酸和低膽固醇的飲食，可以降低患心臟病的風險。