2、將黃魚清理幹凈，然後在表皮上劃幾刀，撒壹點鹽，腌制壹會兒。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4、鍋裏放壹點油，燒熱後放入黃腳炒。
5.煎至壹面焦黃，再翻面煎另壹面。
6.將兩面煎至棕色即可食用。
7.用鍋裏的底油爆香姜和洋蔥。
8、然後放入黃腳，倒入醬油和料酒，加水適量，大火燒開後小火燜約8-10分鐘。將魚翻過來，收集汁液，直到它變幹並燒焦。