青椒豬肉餃子怎麽做？

1.準備材料:面粉500克，豬肉400克，青椒500克，花生油2湯匙，鹽8克，味精2克，蠔油10克，胡椒粉2克，蔥適量，姜適量，水適量；

2.青椒洗凈，去蒂，鍋中沸水煮沸，放入青椒至斷，撈出涼水，瀝幹水分備用；

3.在面粉中加入適量的水，制成光滑略軟的面團，攪拌20分鐘。豬排加入鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油攪拌均勻；

4.將青椒切碎加入肉餡中，攪拌均勻，將面團揉成長條，分成小劑量，壓平成餃子皮；

5.在餃子皮裏放入適量餡料，包成餃子。把鍋裏的餃子煮開，煮開後加三次冷水，然後撈出來。