1，蒸雞蛋水分多而且雞蛋最合適的配比是蛋液和水的比例是1: 1.8，大概是壹個雞蛋兩個蛋殼的水分。
2.蒸出來的雞蛋軟硬適中，不軟不硬，不肥不膩，味道非常好。
煮雞蛋水和雞蛋的比例就是這麽多。
1，食材:1黃魚，蒸魚鼓油適量，鹽適量，蔥絲適量，花椒10片，料酒適量。
2.將黃魚洗凈，放入花刀，放少許鹽，用姜和料酒腌制。
3、洋蔥切絲待用。
4.鍋裏的水燒開，然後把魚放在上面10分鐘，關火3分鐘。
5.把蒸好的魚放在另壹個盤子裏，或者用原來的盤子把蒸好的魚裏的水倒掉。
6.把洋蔥絲放在魚上