食材:紅豆、紅糖、元宵、澱粉、酒、食用堿少許、桂花少許。？
1，紅豆用清水浸泡1小時以上，然後放入電飯鍋中煮。
2、煮豆湯，挖出壹勺豆子備用，最後煮熟放入湯中，這樣會有整顆豆子的味道。
3.剩下的豆湯用炒菜棍打成豆瓣醬。
4、紅豆沙湯，加大火燒開，加入紅糖。
5.加元宵，繼續中火煮。
6.再取壹小碗，倒入少許澱粉加適量冷開水，慢慢倒入豆湯。
7.捏壹小撮食用堿，撒到湯裏。
8.撒上桂花，燒開後關火。
9、倒入適量的酒和酒汁。