2.鱈魚切段，洗凈備用，蒜和姜切片，然後放在幹凈的盤子裏，把姜、蔥和鱈魚塊放在上面。
3、鍋中加水，加蒸架，待其燒開後，將鱈魚放在上面蒸6分鐘左右。這時候把裝鱈魚的盤子拿出來，把水和蔥姜全部倒掉。
4.這時候切壹點蔥絲放上去，撒點泡好的枸杞，然後倒入沸騰的熱油。熱油煮沸後，洋蔥味會被完全激發出來。最後倒入少許蒸魚和醬油，味道會更濃郁。壹份簡單的清蒸鱈魚就可以了。