蚵仔煎可以用生粉做嗎？

是的，蚵仔煎的用料很廣，不僅有生粉，還有面粉、紅薯澱粉等等。生面粉是澱粉。有的地方生粉是土豆粉，有的地方生粉是玉米澱粉。牡蠣煎蛋，也叫牡蠣烤，是廣東潮汕漢族的特色小吃。蚵仔煎的傳統做法是熱鍋放油，放下蔥花炒香，然後均勻倒入生粉水煎成圓餅狀，約壹厘米厚，即均勻倒入雞蛋，再放入生蠔(用粉水上漿)、臘肉丁等。在上面用鍋鏟切成四角，翻過來繼續煎到外酥裏嫩，吃的時候可以把魚倒在上面。