紅豆洗凈泡水3～4小時，加入2杯水以電鍋外鍋1杯水蒸煮至半熟，瀝乾紅豆，紅豆水放著備用。
2
糯米、白米洗凈瀝乾，加入紅豆水2杯（如不夠，加清水至2杯的份量），紅豆均勻鋪在上面，放入電子鍋以平常煮飯模式蒸煮。
3
將黑芝麻放入平底鍋，以小火炒至香氣散出，再加入細鹽拌炒均勻即完成。
4
煮好的紅豆飯輕輕拌勻，盛入碗中，撒上作法3的芝麻鹽。