第壹步:紅薯葉買回來後，先把老葉摘下來，去掉老絲，然後放在盆裏清洗幹凈。建議洗兩遍，因為紅薯葉上的泥比較多，經常有小動物在上面爬。清洗後撈起瀝幹備用！將大蒜壓平備用！
第二步:鍋中加入油燒熱，然後放入蒜，小火翻炒，再將紅薯葉放入鍋中，大火翻炒。炒菜的秘訣是:“壹是油多，二是鍋氣”。火候夠大的時候炒出來的菜才會好吃！
第三步:紅薯葉嫩後，加入1茶匙鹽，翻炒均勻，鹽炒好後出鍋！