1
用清水把蛋殼洗幹凈，註意不要洗爛了。
2
往鍋裏加水，不要打碎雞蛋。
三
準備調料。
四
將姜和胡椒切成小片。(如果妳不喜歡吃辣，可以留下。)
五
將香料倒入鍋中。
六
加醬油。
七
攪拌幾次，小火煮。
八
煮沸後，加入鹽。
九
兩三分鐘後蛋清凝固，用勺子背面敲碎蛋殼，味道更鮮美。
10
煮五分鐘後，關火，再燜壹會兒。剛煮好的雞蛋不鹹，腌壹晚上會很好吃。