1.
茶樹菇兩端去掉，洗凈備用(如果比較厚，可以分成兩瓣)
2.
沸水煮2/3分鐘，然後瀝幹備用。
3.
打壹個雞蛋，依次加入澱粉、鹽、味精、十三香、胡椒面、雞精。攪拌均勻
4.
燙過的茶樹菇根本不吸油。我的煎了兩次。油炸時不斷攪拌，以避免粘在壹起。炸到顏色同時變深變硬，說明做好了！
5.
炸到這樣的顏色，同時用筷子夾可以提很多鍋！
6.
成品放在盤子裏就可以了。