工具:小龍蝦，刷子，水盆，鹽，塑料手套。
1.把龍蝦放在幹凈的盆裏，倒些水，然後加點鹽泡兩個小時。
2.戴上塑料手套捏住龍蝦背部，將龍蝦腹部向外翻，用廢舊牙刷擦洗龍蝦腹部。
3.龍蝦的尾巴有三部分。用手握住龍蝦中間的尾巴左右扭動，慢慢把龍蝦的尾巴去掉。
4.用幹凈的剪刀在龍蝦頭的三分之壹處剪壹個洞，但註意不要直接剪。龍蝦切好後用清水沖洗幹凈即可。