原料:黃糯米500克,紅棗250克,幹棕櫚葉250克。
黃米又黏又粘,紅棗又甜又香。如果吃的時候覺得不夠甜,也可以蘸白糖吃。
練習:
1.將黃色糯米洗凈,浸泡在水中。棕櫚葉用溫水徹底浸泡並洗凈,也要用清水浸泡。紅棗洗凈。
2.取2-3片棕櫚葉展平,從中間折成漏鬥狀(底部尖端不要漏米),加入2-3顆紅棗和50克黃糯米,將棕櫚葉頂部緊緊包裹成四邊形,然後用細麻繩紮緊。按照上述方法封裝10。
3.將包好的粽子放入鍋中,用水浸泡,用武火將水燒開,用文火煮2小時左右至熟。