將糯米切成餅的超簡單方法

原料:糯米，去皮紅棗。

工作方法

1.糯米提前浸泡4小時以上，放入鍋中，糯米1-2指加入清水，邊煮邊攪拌，直至水分被糯米吸收。關掉暖氣。

2.在模具或大碗裏鋪壹層抽屜布，壓實後鋪壹層糯米放壹層紅棗，反復鋪壹層糯米放壹層紅棗，再鋪壹層糯米，加蓋。候診室前糯米略高於模具，用陷布蓋住抽屜。

3.蒸籠加足夠的清水燒開，放入糯米容器中，蓋上蒸籠箅子，壓壹重物蒸50分鐘左右，取出晾涼。