2.生菜放在碗底。
3、熱油，蔥姜蒜少許翻炒。加豆瓣醬，老幹媽炒！鹽和醬油根據口味考慮。加水燒開，水燒開後，迅速將腌制好的肉片依次放入鍋中攪拌！最多幾十秒，看肉變色，關火，倒進碗裏！
4、肉片整齊的擺成凹形，撒上蒜末，蔥花，幹辣椒，倒上壹鍋熱辣辣的油。肉很嫩！！！