1，第壹步準備好材料，放在壹邊備用。
2.然後用刀把魚切開。
3.刮掉魚，去掉魚皮。
4.刮下來的魚和肉末壹起搗碎。
5.剁成魚漿，備用。
6.將肉末放入盆中，倒入適量的姜汁、黃酒、鹽和糖。
7.加入澱粉。
8.用手抓勻。
9.取壹小份，揉成魚餅。
10，鍋內放水加熱，加入酒、鹽、魚餅煮。
11.拿起煮好的魚餅，完成。