洋蔥絲和豬肉末餅幹棒

成分:

軟化黃油50g| |糖10g |常溫蛋液20g |低筋面粉10g |鹽1g| |肉松20g |香蔥5g。

練習:

1.在黃油中加入糖，攪拌至顏色變淺。

2.將蛋液分兩次加入黃油中，每次直到黃油和蛋液完全混合，再加入下壹次。

3.加入低粉和鹽，加壓攪拌至無幹粉；加入豬肉末和蔥，揉成球狀。

4.搟成0.5CM厚的面片，用保鮮膜包好冷凍半小時，切成長條，放入烤盤。

5.烤箱提前預熱170度，烤20分鐘，冷卻後食用。鹹脆可口。