材料:蟶子適量，粗鹽1包，香葉4片，胡椒粉1撮，五香粉1勺，香蔥適量。
1.把後面的剃刀割開，水就流出來了。靜置10分鐘瀝幹。
2.將粗鹽倒入搪瓷鍋內抹平，中火翻炒至熱。
3.粗鹽攪拌加熱後，加入花椒、香葉、五香粉，翻炒出香味。
4.將瀝幹水分的蠍子放入搪瓷鍋中，開口朝下，背面朝上。
5.蓋上鍋蓋，同時關火。利用搪瓷鍋內鹽的余溫小火煨約10分鐘。